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La frase ‘debes desayunar como una reina, almorzar como una princesa y comer como un mendigo’ no es un invento de algún despistado. De hecho, la palabra ‘des-ayuno’ significa dar por terminado uno de los períodos de ayuno más largos del cuerpo, así que olvídate de la costumbre de salir en ayunas y de decir que en el trabajo comes cualquier cosa. “La mañana es el momento del día en que más energía gasta el cuerpo; en la tarde, disminuye la necesidad de calorías (o energía) y aumenta la necesidad de fibra, proteínas y vitaminas porque se ‘activan’ procesos de reparación celular y de recuperación de reservas de los nutrientes”, explica Pilar Serrano, nutrióloga y dietista.
PAN, AL FIN ¿SÍ O NO?
Por otra parte, contrario a lo que se cree, no desayunar es un factor de riesgo para desarrollar sobrepeso; y si, por el contrario, tu idea es reducir kilos, lo más aconsejable que evites el exceso de alimentos energéticos en esta comida e incluir una proteína, preferiblemente huevo. La idea es que el desayuno aporte más o menos entre 20% y 25% de las
calorías totales del día y que incluya un alimento energético (un pan, avena, galletas o ½ taza de cereal no azucarado); uno formador (huevo, una rebanada o 30 g de queso, salchicha o jamón); uno regulador (una porción de papaya o una naranja) y una bebida (puede ser a base de leche baja en grasa y azúcar).
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“Prefiere consumir la fruta entera y no en jugo, por el contenido de fibra que esta tiene y porque el azúcar está más disponible en los jugos”, recomienda Leonor Zuleta, nutrióloga y dietista. Si los incluyes, consúmelos al final. Aunque se acostumbra a vetar el pan por considerarlo altamente calórico, el problema, realmente, es la cantidad que se consume. “Como tiene grasa y azúcar, lo ideal es buscar uno bajo en estos ingredientes, y multicereal (de varios granos), que tiene más fibra. Entre las opciones recomendadas están el pan árabe, el pita, el francés y algunos panes de centeno”, señala Zuleta.
LA CLAVE
- Poco importa si desayunas con una bebida caliente o fría, siempre y cuando forme parte de una dieta balanceada.
- Evita la mantequilla y reemplaza la mermelada por pequeñas porciones de dulces de frutas hechos en casa.
- Come huevo hasta cuatro veces a la semana, pero no frito.
15:40
ESTA MUY BIEN, PERO SERIA IDEAL QUE HICIERAN UNAS RECETAS PARA LAS PERSONAS QUE NO TENEMOS MUCHO TIEMPO. DESAYUNO PARA UNA SEMANA
11:57
pues si la verdad es mas recomendable desayunar que cenar ya que si desayunas como tu cuerpo esta en actividad lo digieres mas rapido y en cambi en las cenas no tienes ningun tipo de movimiento para la buena digestion.
21:34
Yo tambien estoy loca por bajar de peso y llevo esta lucha desde que di a luz a mi segundo hijo que ya tiene 14 anos. Que debo hacer? Por favor ayudenme!!!!
17:12
Hola gracias por el consejo pero sabes yo siempre he comido desde pequeña arroz y colada o arroz y un vaso de leche caliente en el desyuno pero deseo bajar de peso un poco pero yo no se si el arroz en la mañana es malo porq asi me acostumbro mi madre
20:44
mUi bien, exaCto el desAyuno es importante para nuestro cuerpo.. pero los alimentos de ahora n0 son los mismos de hace añ0s,por eso existen suplementacion alimenticia.chequen la pagina: http://www.myspace.com/herbalife_mark
14:40
gracias.
14:36
Hola! yo he estado haciendo ejercisios y tomando pastillas ahorita estoy con alli y pues no e visto resultados yo se que tengo deprecion pero si le digo a mi novio luego no me vaja de loca y tambien se que tengo stress y ya lo e notado en mi cabello se me cai y tengo missing spots que puedo hacer para mejorar mi salud ayudan me porfavor!!!!!!!!! grasias ps. ya no me queda mi ropa de size 9 a size 13
15:58
si es cierto, deverian de poner algunas recetas y faciles de hacer asi sera mejor y mas sencillo para nosotras,yo casi no como comida chatarra, pero lo mio es el refresco lo pero!!!!
no lop uedo dejar soy adicta al refresco de cola me siento mal si no lo tomo en todo el dia, me gustarias hacer algo para dejarlo lo he intentado, pero no puedo, ayuda plissssss
12:43
GRACIAS POPR PENSAR EN NOSOTRAS PERO COMO HAGO PARA COM ER LO NECESARIO Y LO ADECUAD, TRABAJO DESDE LAS 7AM HASTA LAS 5PM Y NO ME QUEDA CHANSE DE HACER COMIDA Y MI DESAYUNO LO HAGO COMO A LAS 8AM EN EL TRABAJO TE IMAGINAS QUE PUEDO COMER
18:53
Buenas! deberian hacer una seccion donde se ofrezcan recetas faciles de hacer para llevar una dieta sana. para mujeres como yo que casi no tenemos tiempo para cocinar…