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¡Se vale comer!…Pero con medida por: admin 19/06/2008

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Definitivamente uno de los placeres de la vida es comer, y más en México, donde todo lo que hay es simplemente delicioso. Es por eso que muchas veces nos excedemos en los alimentos, lo que trae como consecuencia el terrible sobrepeso, que si sigues sin controlarlo, terminará en una obesidad que te traerá serios problemas de salud, como hipertensión y diabetes entre otros muchos problemas digestivos, hormonales y renales.

Hemos recibido muchos comentarios donde nuestras amigas nos cuentan que son gorditas y que les da tristeza ver la imagen que les devuelve el espejo. Independientemente del aspecto estético que encierra el sobrepeso, lo más importante es la salud, y aunque nos duela aceptarlo, esos kilos de más echan a perder esa preciosa blusa que se nos ve mal. Pero eso es lo de menos. Lo que realmente preocupa es que nuestro corazón está trabajando de más, al tener que utilizar mayor fuerza para bombear sangre en todo el organismo. Y el hígado, al tener que metabolizar el exceso de grasas saturadas que le añadimos a una dieta que debería ser normal. Los riñones también sufren las consecuencias, porque están sometidos a una tremenda carga circulatoria que favorece la pérdida de proteínas por la orina y esto traerá como consecuencia a mediano o largo plazo, insuficiencia renal. Es decir, todo el organismo se vuelve loco, simplemente porque no ponemos atención a esta situación que de verdad es tremenda. Por cierto, ¿sabías que el sobrepeso también puede impedir que te embaraces o que tus períodos menstruales sean irregulares?

Ahora bien, no es cuestión de que te tires al drama porque ya no podrás saborear las delicias que tenemos. Todo se puede, pero con medida. Depende de una buena nutrición (no es lo mismo que una buena alimentación) La primera hace referencia a los nutrientes que tienen los alimentos, y la segunda es la elección que hacemos de éstos, y que deben contener los requerimientos de energía a través de los carbohidratos y grasas, las proteínas, vitaminas y minerales, fibra dietética y agua. Y básicamente cambian dependiendo la cultura y el medio ambiente en que nos desarrollamos.

Para que te des una idea de lo que debes consumir, existe la pirámide nutricional, que es la ejemplificación gráfica de los diversos grupos de alimentos que debes consumir. Anteriormente la podías ver con cuatro escalones en los cuales iban disminuyendo conforme se acercaba a la punta, los alimentos de ese grupo son los que debes consumir menos y los de la base tienes oportunidad de comer más. Actualmente esa pirámide ha sufrido un cambio y ahora la podemos ver con líneas de colores que dependiendo la anchura ejemplifica lo que es bueno consumir y lo que hay que evitar. Sin embargo, la idea es la misma, toma nota: Del grupo de pan, cereales arroz y pasta puedes consumir de 6 a 11 porciones diarias, tomando en cuenta que una rebanada de pan equivale a una porción. El siguiente escalón se divide en el grupo de verduras en el que se incluye de tres a cinco y el grupo de frutas en el que puedes consumir de dos a cuatro diariamente. En el escalón tres, que es más pequeño, se incluye al grupo de lácteos que puedes ingerir de dos a tres raciones por día y también está el grupo de carnes rojas. Ave, pescados, huevo, frutos secos y nueces, pero sólo puedes consumir dos raciones al día. Al final está el pico de la pirámide y esta contiene al grupo de las grasas, aceites y dulces y estos alimentos los tienes que consumir esporádicamente y en pocas cantidades.

Con estos lineamientos puedes armar tus menús, que por supuesto pueden ser sabrosos y nutritivos. No hagas trampa, porque de esto depende tu salud. Además, agrega a tu rutina diaria por lo menos 30 minutos de ejercicio, que puede ser simplemente caminar; no te escudes en las labores del hogar, que aunque son pesadas, no te funcionan porque tu cuerpo ya se acostumbró a ellas y necesitas darle más movimiento a tu organismo.
En otra entrega te contaré de los trucos que puedes hacer para no caer en excesos.